Кабачок в
роли пудинга
Кабачок – овощ
универсальный, и приготовить из него можно что угодно, в том числе диетический
пудинг.
Очистим от кожуры пару средних кабачков, мелко нашинкуем их и потушим в небольшом количестве молока до полуготовности. Мелко нарезаем пару зеленых яблок и отправляем их к кабачкам вместе с 2 ст. л. сахара.
Тушим смесь 5 минут,
после чего добавляем 5 ст. л. манной крупы. Перемешиваем полученную массу,
накрываем крышкой, выдерживаем на слабом огне несколько минут и даем остыть.
Отделяем белки двух яиц и хорошенько их взбиваем. Вводим в остывшую массу
сначала желтки, а затем взбитые белки. Вымешиваем тесто и раскладываем его в
небольшие высокие формочки для запекания.
Ставим их в разогретую до 180°C
духовку на 10-15 минут.
Перед подачей сдабриваем каждый пудинг сметаной и
украшаем ягодами или сухофруктами.
Комментариев нет:
Отправить комментарий